Sambal Udang Iman bersama nasi lemak & fusilli

Breakfast merangkap lunch untuk Iman...nasi lemak iman sebab hari ni ibu iman teringin mau makan nasi lemak...

Hari-hari terakhir cuti Malaysia kali ni i mengidam mau makan nasi lemak..so awal-awal pagi (hahaha awal ke kalau kul 8.30???) dah suh en.hubby gi beli santan bagai sebab nak wat nasi lemak..then, teringat pulak apa mau masak untuk si iman ni..tetiba teringat sambal utk maryam daripada "blog saya hot", terus i pun try la create jugak sambal untuk iman (main campak jer apa yang ada kat dapur tu)...

antara bahan-bahan yang i guna ---> puree tomato,puree karot, 2 ekor udang, bwg putih, bwg holland, air, hirisan tomato (dihiris nipis-nipis)

Ingatkan nak guna homemade baby tomato sos jer, tapi rupanya dah kehabisan stok dah...so ape yang ade jer lah yer...mula-mula, saya tumis bwg putih & bwg holland tadi dengan unsalted butter..Then, masukkan puree karot + puree tomato tadi..perlahankan api..kacau sekejap. After that, masukkan pulak udang...tunggu sampai udang da masak, baru masukkan hirisan tomato tadi...tunggu dalam seminit baru tutup api...

Sambal sudah siap...boleh la iman makan dengan nasi lemak together dgn ibu & ayah...saje letak dalam tupperware..senang sket mau simpan sampai petang...hehehe memang ibu iman ni malas kan...

nasi lemak + telur dadar potong nipis-nipis + sambal udang iman + zucchini + sedikit bilis

Iman dah ready mau makan.................

Alhamdulilah..habih jugak iman makan..cuma zucchini & telur tu iman tak berape suka lah.... ;(

Untuk dinner i just rebuskan fusilli then makan dengan sambal udang tadi...

Iman tetap makan dengan seronoknya...heee walaupun sambal tu lunch tadi yang punya...senang keja ibu..(memang dasar ibu yang pemalas betul aku ni ;p)