Nasi Ayam Junior (Resepi Celop)

Mengidam nasi ayam ..dan tetiba teringat nasi ayam my MIL yang sodap tu..tapi segan pulak mau request dari MIL.. so kena try buat sendiri lah nampaknyer..dan untuk si kecik jugak haruslah ibu kena cari resepi nasi ayam junior, dan teringat ada kat blog kak Farah Rahim..jom kita kasi link dulu..esok senang mau cari..ngeh..ngeh..ngeh

http://foods4tots.blogspot.com/search/label/Nasi%20Ayam

esok i update yer hasilnya.. >* _<

update - 8.3.2012
sorry ya sebab amik masa sampai dua tiga hari lak baru nak report hasil...
'
'
'
'
'
'
'
^

 Tada....
inilah hasil yang tak seberapa..memang jauh berbeza yer dgn resepi asal..sebab iman sekarang memang mood nak makan ala-ala bubur..so untuk nasi tu i masak guna resepi kak Farah Rahim, iaitu tumis dengan bawang + halia, then i masukkan stok ayam dan sedikit serbuk kunyit utk kasi warna kuning tu..then, masukkan beras...bila bubur dah betul2 masak, saya masukkan hirisan sawi dalam bubur tu terus, then saya racik-racik ayam rebus tadi masukkan dalam bubur...(ayam rebus tadi saya salut dengan seddddiiiikitttt madu dan golek-golek sikit atas kuali - mau kasi garing sikit jah)

hasilnya iman makan sampai licin........
mood ibu : sangat puas hati wokey!!!

next time i update pulak resepi bubur lambuk junior..masih jugak resepi dari kak Farah Rahim...

Ayam Kukus Kunyit

duk kodek-kodek blog sifu-sifu di pagi hari tadi, terjumpa resepi ini ikan kukus maryam... so untuk lunch tadi, i pun cuba lah olah sikit-sikit resepi kak maghfarah ni..(jgn tak tau yer..kak magh ni pun salah sorang sifu i dalam ber'homemade' resepi si kecik i ya)...i gantikan ikan dengan ayam..sebab menu ibu&ayah hari ini berasaskan ayam.

Ayam Kukus Berkunyi yang sedia di ngap..

Cara-caranya lebih kurang jugak macam resepi asal ikan kukus maryam, cuma i modified ikut apa bahan yang ada di dapur i jer...

1. mula-mula i tumbuk bawang putih, jintan manis, kunyit, halia,
2. gaulkan kepingan ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk tadi..perap  kejap dalam setengah jam..(sambil2 tu i masak ayah iman punya lauk dulu)
3. then, i letak dalam pinggan, campur dengan beberapa hirisan bawang holland, karot, brokoli, celeri dan  putik jagung,
4. Kukus selama 15-20 minit.. (bergantung kepada jenis steamer yang anda guna ya..hari ni i guna muticooker steamer..so, cepat sket ayam ni masak)

Sebelum dikukus

Kukus selama 15-20 minit..make sure ayam betul-betul masak

Selepas dikukus

ayam kukus ini dimakan bersama nasi..separuh lagi simpan utk dinner nanti..

mesti di suap..kalau tidak lagi banyak yang bersepah dari masuk ke mulut...

Menu lunch keluarga i..ayam masak sos, sayur campur bergoreng, ayam kukus berkunyit untuk Iman....lauk-pauk yang simple sahaja sebab buku-buku kat atas meja masih bertimbun untuk ditanda..huhuhu

See..sampai habih si Iman makan..puas hati i..tapi syaratnya kena suap lah..kalau tak, banyak yang berterabur...

Bila dah kenyang mula lah mintak nak main..tapi i kasi jer..sebab dia dah makan kan..dan i pun boleh makan dengan senang hati ;p

After makan, sesi mengemas meja dan lantai...jom si iman pun sibuk nak tolong jugak..ayah suh dia simpan baby chair dia kat tepi dinding..tapi tengok la apa yang dia buat....hai..anak niiiii

tak payah susah hati mau marah-marah ya ibu iman, sebab kalau marah pun iman akan buat muka tak bersalah!!!

p/s: kat sekolah dengan gaya muridnya..kat rumah dengan gaya anaknya...tak boleh marah2..kena guna psychology...lama2 i yang psycho...ohhhh nooo!!!

Ayam Masak Asam Manis Iman

 Tadaaaaa...hari ni bekal iman adalah
'
'
'
'
^

ayam masak asam manis

Ni antara bahan-bahan yang diperlukan..

 Ayam, capsicum,karot, daun sup,bwg putih+bwg merah+halia & homemade baby sos tomato

Bahan-bahan:

1 cup daging dada ayam (dipotong dadu)

1 cup lobak merah (dipotong dadu)
1 cup homemade baby sos tomato (klik sini)

1/2 sudu makan bawang besar  (dihiris nipis)

1/2 biji  bawang putih (dicincang halus)

1/2 sudu kecil capsicum hijau (dihiris nipis)

1 kpg hirisan halia

1 sudu kecil celery / daun bawang (dihiris )

1 cup air

unsalted butter / olive oil (utk menumis)

Cara-cara:

1. Panaskan unsalted dengan api yang perlahan. Masukkan bwg besar + bwg putih + halia ----> biar sampai naik bau.
2. Masukkan lobak merah dan air...renehkan sehingga masak.
3. Masukkan ayam dan goreng sehingga lembut. Tutup dan renehkan selama 10 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya. 
4. Masukkan capsicum dan sos tomato.Teruskan memasak dengan meenggunakan api yang perlahan.

Selamat Mencuba..reiview dari MIL tadi..iman makan sampai habih...suka2...