Syoknya Bila Cuti Menjelma...

Cuti Sekolah memang sangat heaven, walaupun akan berpenat seharian dengan si kecik di rumah..sebab leh lepak-lepak dengan iman...then, boleh masak macam menu untuk iman (oppss untuk ayah Iman sekali lah tu...)

Lagi boleh tido petang...hahahaha yang ni time cuti ja boleh buat..kalau hari biasa mintak maaf yer..

menu semalam..(sebab isnin ibu tak dapat masak beriye2 masak sebab ibu kena gi sekolah)

'

'

'

^

Penkek Pisang untuk breakfast Iman & Ayah Iman

 resepi penkek ini saya amik dari kak Fara Kertina Waty.. disini

 '

'

'

'

^

Udang Masak Lemak Campur Labu

 sangat mudah - i just blend santan + sedikit halia + kunyit + bwg putih sikit + bwg merah sikit, then masukkan kan dalam periuk bersama-sama dengan labu, then dah didih, i masukkan udang...siap..

Homemade brocoli - fishball

Cuti sekolah dah bermula....yeaaahhhhhaaa

Jadi boleh la ibu ber'experiment' dengan food iman...

menu pertama iman di hari pertama cuti sekolah ibu

'

'

'

'

'

^

homemade brocoli-fishball

resepi ni i cedok kat buku resepi Nutritionist's Choice book, then i olah sikit dengan bahan-bahan yang ada di dapur tu...

Bahan-bahannya:

• 3/4 cawan isi ikan tenggiri (dibuang kulit & tulang)
• 2 sudu tepung jagung
• 2 sudu besar brocoli
• secubit garam (i tak latak pun sebab i da letak lada sulah)
• secubit lada sulah

Cara-caranya sangat lah mudah...

Campurkan semua bahan-bahan tadi ke dalam pengisar.. kemudian blend sampai betul-betul halus dan semua bahan-bahan tadi sebati..

Blend sampai betul-betul sebati & halus

Masukkan adunan tadi ke dalam mangkuk besar. Baling adunan ke bahagian tepi mangkuk. Ulang sehingga menjadi adunan pejal dan berkilat.

Bentukkan adunan menjadi bebola kecil menggunakan tangan.

Didihkan air dalam periuk

Celurkan ke dalam air yang mendidih sehingga masak



 sudah masak..dan boleh di makan bersama bubur nasi, bihun sup, pasta atau boleh dibuat sup sayur campur bebola ikan...

untuk tengah hari tadi,i masakkan bubur nasi yang dimasak dengan stok ayam dan dimakan bersama homemade broccoli-fisball ini bersama dengan broccoli steam...

lunch iman hari ni ~ bubur nasi + homemade broc-fishball + broccoli steam 

Review: Iman makan dengan enjoynya....

Nasi Ayam Junior (Resepi Celop)

Mengidam nasi ayam ..dan tetiba teringat nasi ayam my MIL yang sodap tu..tapi segan pulak mau request dari MIL.. so kena try buat sendiri lah nampaknyer..dan untuk si kecik jugak haruslah ibu kena cari resepi nasi ayam junior, dan teringat ada kat blog kak Farah Rahim..jom kita kasi link dulu..esok senang mau cari..ngeh..ngeh..ngeh

http://foods4tots.blogspot.com/search/label/Nasi%20Ayam

esok i update yer hasilnya.. >* _<

update - 8.3.2012
sorry ya sebab amik masa sampai dua tiga hari lak baru nak report hasil...
'
'
'
'
'
'
'
^

 Tada....
inilah hasil yang tak seberapa..memang jauh berbeza yer dgn resepi asal..sebab iman sekarang memang mood nak makan ala-ala bubur..so untuk nasi tu i masak guna resepi kak Farah Rahim, iaitu tumis dengan bawang + halia, then i masukkan stok ayam dan sedikit serbuk kunyit utk kasi warna kuning tu..then, masukkan beras...bila bubur dah betul2 masak, saya masukkan hirisan sawi dalam bubur tu terus, then saya racik-racik ayam rebus tadi masukkan dalam bubur...(ayam rebus tadi saya salut dengan seddddiiiikitttt madu dan golek-golek sikit atas kuali - mau kasi garing sikit jah)

hasilnya iman makan sampai licin........
mood ibu : sangat puas hati wokey!!!

next time i update pulak resepi bubur lambuk junior..masih jugak resepi dari kak Farah Rahim...

Sup Pasta Roti

Resepi kali ni i cedok dari majalah RASA dan mengubah suainya mengikut apa bahan yang ada di dapur rumah i....erm tak ingat keluaran yang mana..rasanya Januari 2012 kot..

Antara bahan-bahan yang i guna 

'

'

'

'

Bahan-bahan yang digunakan..

Kalau ikut majalah tu, guna small shell, tapi my iman tak berapa suka small shell sekarang ni, so i gantikan dengan fusilli ..selain tu, stok ayam (utk kuah sup) ayam (direbus hingga empuk dan dipotong dadu), 1/3 batang carrot , sedikit labu, (dipotong dadu jugak), sedikit bawang besar (dicincang), minyak sayuran utk menumis, dan sekeping roti ( dibakar dahulu )

Caranya sangat lah mudah...

memula i tumiskan bawang besar tadi sampai naik baunya, then i masukkan stok ayam, carrot dan labu..biarkan (renehkan) sampai mendidih..kemudian masukkan isi ayam dan pasta rebus tadi. biarkan mendidih lagi beberapa lama dan boleh tutup api..then, boleh letak dalam mangkuk dan letakkan roti yang dah dibakar tadi..siappppp..boleh di makan.. 

resepi ini resepi 10 bulan ke atas..tapi jgn letak garam lah..untuk iman, i letak sikit garam dan lada sulah...kasi rasa sikit..

Sup Pasta Roti yang tak sama macam dalam majalah rupanya..heeeeeeee

Iman sudah Lulus Ujian Udang ;p

Alhamdulilah..bertambah lagi satu sumber protein Iman...dan Alhamdulilah jugak, Iman TIDAK allergic udang macam ayahnya...so, pasni bolehla Iman join ibu bermenu udang...kihkihkih...(mode: padan muka ayah iman) selama 4 hari i bagi iman makan udang dan syukur sgt iman tak menunjukkan apa-apa reaksi yang negative...

I penah mendapat satu petua untuk hilangkan allergic udang ni. caranya adalah membuang satu urat hitam (tak tau panggil apa benda alah ni) macam dalam pic kat bawah ni..

sorry ya this pic diambil oleh jurufoto yang tak profesional..that's y ianya goyangggg ;p

I tak tau sejauh mana kebenaran petua tersebut, tetapi i penah juga cuba untuk my hubby..dan memang my hubby tak lagi allergic..cuma memang dia pun tak berapa gemarkan udang (macam i lah kan, yang tekak tak leh terima ikan)

So, untuk 1st day menu udang, i buatkan Iman, mee hailam udang (boleh klik disini) 

Mee Hailam Ber-udang Iman

review..pass memang takde naik ape-ape bintik-bintik merah atau gatal.. untuk 2nd day pulak, i try pulak nasi lemak bersambal udang (klik sini untuk resepi) 

Sambal Udang Iman yang dimakan bersama nasi lemak & fusilli...memang berbaloi...

masih juga takde apa-apa reaksi.mode: alhamdulilah...Hari Ketiga pulak, i cuba pulak menu meehoon goreng udang...

just menggunakan karot dan tomato yang di sagat halus sebagai pes..sgt mudah...tapi iman tak makan banyak sgt. Maybe dia tak berapa menggemari bihun...TAPI kalau bihun sup..okey jer...

Dan hingga ke hari keempat iman masih menunjukkan respon positive..jadi bolehlah i conclude kan yang my little hero non-allergic to prawn rite???

last prawn's menu for 4 days wait rule - prawn... nasi goreng udang ber puree labu..

Mee Hailam udang untuk Iman

Hari ni sekolah ganti..huhuhu sabtu pertama di tahun 2012 untuk sekolah ganti..haruslah i sgtttt malas mau pegi sekolah pada hari Sabtu. Lagi-lagi masih dalam mode mau BERCUTI...haihhhh...

Biasalah bila bangun pagi di pagi sabtu, haruslah mau gediz ajak hubby pekena roti canai (waaaa camana badan ku tak demuk ;p)...jadik bila sudah kekenyangan mula lah malas mau memasak awal-aw2al pagi..hehehehehe..untuk en.hubby, pandai-pandai la beliau cari makan ya untuk lunch nanti, untuk iman terpaksala i mencari idea apa yang mau di masak ini...seperti biasa, disaat-saat malas macam pagi tadi, mulalah campak jer apa saja bahan yang ada di dapur...huhuhu..

Finally,

Tadaaaa siap sudah Mee Hailam Udang untuk Iman...

 Bahan-bahannya sangat lah senang...

daging yang direbus bersama-sama air rebusannya (optional)

1 ekor udang (boleh diganti dengan ayam & sebagainya)

sayuran (karot,sawi,tomato, bwg besar)

unsalted butter, bwg puith & bwg merah (untuk menumis)

stok ayam

sedikit tepung jagung dan lada hitam.

Antara bahan-bahan yang digunakan...owh..time ni en.carot tak sempat nak dikumpulkan sekali dengan sayuran lain..;p

Caranya sangat la mudah : tumis bwg putih & bwg merah, then masukkan daging bersama air rebusan daging tadi, tunggu sampai air didih dan masukkan karot. Renehkan sampai karot tadi betul-betul lembut, masukkan udang..kemudian, masukkan sayuran lain iaitu tomato & sawi..renehkan sampai mendidih, kemudian masukkan sedikit lada hitam, dan tepung jagung...siap..kalau terus mau makan, boleh terus masukkan mee, kalau tak biar dulu..time nak makan, celur mee then boleh la makan...iman sekarang memang sgt suka makan mee kuning ni..tapi make sure rendam dulu mee kuning anda dengan air panas ya.....

p/s: next entry..kisah iman yang sudah berjaya mamam udang......

Sambal Udang Iman bersama nasi lemak & fusilli

Breakfast merangkap lunch untuk Iman...nasi lemak iman sebab hari ni ibu iman teringin mau makan nasi lemak...

Hari-hari terakhir cuti Malaysia kali ni i mengidam mau makan nasi lemak..so awal-awal pagi (hahaha awal ke kalau kul 8.30???) dah suh en.hubby gi beli santan bagai sebab nak wat nasi lemak..then, teringat pulak apa mau masak untuk si iman ni..tetiba teringat sambal utk maryam daripada "blog saya hot", terus i pun try la create jugak sambal untuk iman (main campak jer apa yang ada kat dapur tu)...

antara bahan-bahan yang i guna ---> puree tomato,puree karot, 2 ekor udang, bwg putih, bwg holland, air, hirisan tomato (dihiris nipis-nipis)

Ingatkan nak guna homemade baby tomato sos jer, tapi rupanya dah kehabisan stok dah...so ape yang ade jer lah yer...mula-mula, saya tumis bwg putih & bwg holland tadi dengan unsalted butter..Then, masukkan puree karot + puree tomato tadi..perlahankan api..kacau sekejap. After that, masukkan pulak udang...tunggu sampai udang da masak, baru masukkan hirisan tomato tadi...tunggu dalam seminit baru tutup api...

Sambal sudah siap...boleh la iman makan dengan nasi lemak together dgn ibu & ayah...saje letak dalam tupperware..senang sket mau simpan sampai petang...hehehe memang ibu iman ni malas kan...

nasi lemak + telur dadar potong nipis-nipis + sambal udang iman + zucchini + sedikit bilis

Iman dah ready mau makan.................

Alhamdulilah..habih jugak iman makan..cuma zucchini & telur tu iman tak berape suka lah.... ;(

Untuk dinner i just rebuskan fusilli then makan dengan sambal udang tadi...

Iman tetap makan dengan seronoknya...heee walaupun sambal tu lunch tadi yang punya...senang keja ibu..(memang dasar ibu yang pemalas betul aku ni ;p)

 

Ayam Kukus Kunyit

duk kodek-kodek blog sifu-sifu di pagi hari tadi, terjumpa resepi ini ikan kukus maryam... so untuk lunch tadi, i pun cuba lah olah sikit-sikit resepi kak maghfarah ni..(jgn tak tau yer..kak magh ni pun salah sorang sifu i dalam ber'homemade' resepi si kecik i ya)...i gantikan ikan dengan ayam..sebab menu ibu&ayah hari ini berasaskan ayam.

Ayam Kukus Berkunyi yang sedia di ngap..

Cara-caranya lebih kurang jugak macam resepi asal ikan kukus maryam, cuma i modified ikut apa bahan yang ada di dapur i jer...

1. mula-mula i tumbuk bawang putih, jintan manis, kunyit, halia,
2. gaulkan kepingan ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk tadi..perap  kejap dalam setengah jam..(sambil2 tu i masak ayah iman punya lauk dulu)
3. then, i letak dalam pinggan, campur dengan beberapa hirisan bawang holland, karot, brokoli, celeri dan  putik jagung,
4. Kukus selama 15-20 minit.. (bergantung kepada jenis steamer yang anda guna ya..hari ni i guna muticooker steamer..so, cepat sket ayam ni masak)

Sebelum dikukus

Kukus selama 15-20 minit..make sure ayam betul-betul masak

Selepas dikukus

ayam kukus ini dimakan bersama nasi..separuh lagi simpan utk dinner nanti..

mesti di suap..kalau tidak lagi banyak yang bersepah dari masuk ke mulut...

Menu lunch keluarga i..ayam masak sos, sayur campur bergoreng, ayam kukus berkunyit untuk Iman....lauk-pauk yang simple sahaja sebab buku-buku kat atas meja masih bertimbun untuk ditanda..huhuhu

See..sampai habih si Iman makan..puas hati i..tapi syaratnya kena suap lah..kalau tak, banyak yang berterabur...

Bila dah kenyang mula lah mintak nak main..tapi i kasi jer..sebab dia dah makan kan..dan i pun boleh makan dengan senang hati ;p

After makan, sesi mengemas meja dan lantai...jom si iman pun sibuk nak tolong jugak..ayah suh dia simpan baby chair dia kat tepi dinding..tapi tengok la apa yang dia buat....hai..anak niiiii

tak payah susah hati mau marah-marah ya ibu iman, sebab kalau marah pun iman akan buat muka tak bersalah!!!

p/s: kat sekolah dengan gaya muridnya..kat rumah dengan gaya anaknya...tak boleh marah2..kena guna psychology...lama2 i yang psycho...ohhhh nooo!!!

Roti Gulung Berinti Gi-Ken

Salam Maulidur Rasul...

Wah..cuti 4 hari yang dipenuhi dengan aktiviti makan-makan...

Semalam, ibu tersalah tengok expired date untuk roti..rupa2nya ibu terbeli roti yang expired datenya 6.2.2012..so haruslah ibu kena berusaha untuk menghabihkan stok roti itu hari ini jugak!!! jadi, pagi tadi Iman, Ibu dan Ayah breakfast Roti Gulung G-Ken..

Resepi G-Ken boleh tengok DISINI ya..

Gi-Ken yang sudah siap.. Ini versi untuk iman punya...untuk Ibu & Ayah, haruslah ditambah garam + serbuk lada... 

Then, i sapu cream cheese kat roti..this time i guna roti gardenia yang biasa jer..sebab nak habihkan stok roti yang ada..

letakkan Gi-Ken then, gulungkan macam ni..i saje sapu telur sikit kat atas tu..cukup la i keping je utk iman..

1 ketul untuk Iman, lagi 5 ketul tu mestilah untuk ayah & ibu Iman..hehehehe

 Masukkan dalam ketuhar dan bakar selama 20 min pada suhu 150 darjah celcius...

Tada ----> siap sudah & dan ready untuk di ngap...

Ini untuk ibu&ayah Iman..

Nyam-nyam..iman, ibu & ayah makan sampai habih..ayah iman ckp..wahh sedap jugak iman punya meal ni..boleh buat lagi next time..ngeh2...